برنج ندا درتیسا
برنج ندا از جمله برنج های پر محصول و بازار پسند بوده که توسط دکتر نعمت زاده معرفی شده است. پژوهشگران با رشد جمعیت و کمبود منابع سعی دارند تا با آزمایش بر روی گونه های مختلف برنج به محصولی دست یابند که در برابر آفات و حشرات مقاوم بوده و بتواند شرایط مختلف آب و هوایی را تحمل کند. برنج ندا نیز جزو این گروه از محصولات اصلاح شده می باشد. البته باید در نظر داشته باشید در اصلاح این محصولات تمام تلاش محققان بر این است تا ارزش غذایی آن ها حفظ شده و محصول بیشتری به دست آید.
ترکیب سه نوع برنج
برنج های محلی به کیفیت و پخت عالی و عطر فوق العاده معروف هستند اما بازدهی این محصول ها بسیار کم و پر هزینه است. در طرف مقابل برنج های اصلاح شده پخت و کیفیت پایین تری داشته، اکثرا بدون عطر و بو هستند اما عملکرد خوبی داشته و محصول برداشت شده از این نوع برنج ها زیاد است.
ترکیب برنج های محلی و برنج های اصلاح شده از تلاش های چندین ساله محققان است تا به محصولی با بازدهی و پخت خوب برسند.
برنج ندا و یا نام دیگر آن برنج شمشیری، برنجی پرمحصول بوده و اغلب در استان مازندران کشت می شود. این محصول ترکیبی از سه برنج آمل، حسن سرایی و سنگی طارم بوده و به همین دلیل ویژگی های حدودی از هر سه محصول را دارد.
برنج سنگ طارم و حسن سرایی از برنج های طبیعی و ارگانیک با کیفیت عالی و آمل، سه برنج اصلاح شده ژنتیک هستند. بنابراین برنج شمشیری دارای دو ریشه طبیعی و یک ریشه اصلاح شده می باشد.
ویژگی ها و خصوصیات برنج ندا
از ویژگی های اصلی این نوع برنج ارزان قیمت بودن آن است. برنج ندا عطر و کیفیت نسبتا متوسطی داشته و در واقع برنج مجلسی محسوب نمی شود و بیشتر در غذاهایی که برنج پایه اصلی نباشد مورد استفاده قرار می گیرد. ظاهری شبیه به دانه های برنج طارم داشته و قلمی است و بعد از پخت قد کشیده و دانه بلند می شود. از ویژگی های دیگر مثبت این برنج ماندگاری پس از پخت بوده یعنی تا چند ساعت بعد از پخت نرم مانده و خشک نمی شود.
برنج شمشیری درجه ژلانیتی شدن متوسط و دارای غلظت ژل کمی بوده و این مقدار با ذائقه مصرف کننده ایرانی کمی متفاوت می باشد.
برنج شمشیری و یا ندا شاید در مقابل برنج طارم و یا هاشمی حرفی برای گفتن نداشته باشد اما قطعا از برنج های خارجی کیفیت بهتری داشته و به نسبت برنج های پربازده بسیار قیمت مناسبی دارد.
مقاومت در برابر آفات
برنج ندا علاوه بر محصول دهی بالا در مقابل آفاتی مانند کرم ساقه خوار و بیماری بلاست و شیت بلایت نیز مقاومت دارد و همین امر موجب شده تا کشاورزان از سم های شیمیایی کمتری در تولید این نوع از برنج استفاده کنند.
البته نکته ای که باید به آن توجه کنید این است که اگر شرایط محل نگهداری از برنج شمشیری مناسب نباشد ممکن است در معرض حمله حشرات قرار گیرد. به همین علت باید از رطوبت و گرما دور بوده و ترجیحا در مکان خشک و خنک ، در ظرف های در دار قرار گیرد.
برای مشاوره در مورد انواع برنج و برنج شمشیری با ما در درتیسا در ارتباط باشید.
برای اطلاعات بیشتر کلیک کنید.